選擇消防排煙風機時，需要考慮以下幾個關鍵因素：

風量和全壓：根據需要通風的空間大小，計算出所需的總排風量。例如，廚房總面積160平米，高度3米，則需要通風量為160X3X60=28800m3/h。同時，確保所選風機的風量和全壓能滿足特定場合的需求。

耐溫性能：消防排煙風機必須能夠在高溫環境下運行。選擇通過國家消防認證的風機，它們應能在280℃高溫下連續運行30分鐘。

噪聲限制：消防排煙風機在運行時產生的噪聲應符合相關標準。例如，比A聲級噪聲限值應符合JB/T8690-1998的規定。

電機功率和轉速：選擇合適的電機功率和轉速，以確保風機在正常工作和緊急情況下都能提供足夠的風量。在特殊情況下，電機應能調檔以增大功率。

安裝位置和風管走向：考慮風機的安裝位置和風管的布局，確保系統的有效運行。風管的橫截面積應根據風量和風速來確定，并考慮彎頭、變徑等因素對所需靜壓的影響。

余壓要求：在不同場所，如前室、合用前室、消防電梯前室、避難層等，消防排煙風機需要保證一定的余壓值，以確保有效的排煙效果。

法規和標準：確保所選風機符合當地的消防法規和建筑標準，以及國家或地區的消防認證要求。

綜上所述，在選擇消防排煙風機時，需要綜合考慮各種因素，包括風量、耐溫能力、噪音限制、電機功率和轉速、安裝位置、風管布局、余壓要求以及符合相關法規和標準。通過這些因素的綜合評估，可以選擇出適合特定場合的消防排煙風機，以確保建筑物的安全和人員的生命財產安全。